Topper na tort urodzinowy. Toppery na torty urodzinowe w formie napisu „HappyBirthday” występują u nas w 4 wersjach – klasycznej wersji drewnianej, eleganckiej czarnej oraz w wersji złotej lub srebrnej. Wersje kolorowe wykonano z ozdobnej tekturki. Tort czekoladowy z frużeliną wiśniową jest obłędnie pyszny bo ma dwa rodzaje kremu oraz frużelinę wiśniową która przełamuje słodycz. Zachwyci czekoladoholików bo jest absolutnie wspaniały. Składniki na śr. 18 cm Biszkopt: 5 jajek 150 g drobnego cukru 85 g mąki pszennej 30 g gorzkiego kakao Nasączenie (dodajemy tyle ile biszkopt potrzebuje): 150 ml wody mineralnej Nałóż sporą warstwę kremu na jego wierzch i staraj się rozsmarować na płasko (nie przejmuj się, jeśli będzie zlatywał na boki tortu). Następnie nałóż resztę kremu na boki tortu i wyrównaj łopatką lub packą, najlepiej czymś długim i płaskim. Jeśli masz obrotowy talerz ustaw na nim tort – będzie Ci o wiele łatwiej. Aby zapoznać się z wielkościami i porcjowaniem tortu zapraszamy pod tym linkiem – WIELKOŚĆ TORTÓW. 16 cm - ok. 10-12 porcji od 360 zł. z 1 prostą figurką lub dekoracją z kwiatów i owoców. 19 cm - ok. 14-17 porcji od 400 zł. z 1 prostą figurką lub dekoracją z kwiatów i owoców. 21 cm - ok. 17-21 porcji od 440 zł. Przepis na krem z bitej śmietany i mascarpone krok po kroku. Kremówkę przelej do miski. Powinna być bardzo dobrze schłodzona. Ubijaj śmietanę do uzyskania puszystej, sztywnej masy. Cały czas miksując, powoli dodawaj ksylitol. Na koniec porcjami dodawaj mascarpone, miksując do połączenia wszystkich składników. Łopatki do dekoracji do ciast tortów kremu - 3 szt. od Super Sprzedawcy. 5, 90 zł. 14,89 zł z dostawą. Produkt: Szpatułki do dekoracji ciast La Cucina 3szt. dostawa pojutrze. 184 osoby kupiły. Jeżeli chcesz dowiedzieć jak łatwe jest zrobienie róży na tort z lukru lub masy kremowej to koniecznie musisz obejrzeć ten filmik. Przepis na lukier/krem moż 2022-12-17 - Explore Mirka Szubert's board "Torty" on Pinterest. See more ideas about tort, dekorowanie tortów, przewodnik po fondantach. Każdy z nich ma swoje zalety i wady, dlatego warto zastanowić się, jaki efekt chcemy osiągnąć i jakie są nasze umiejętności cukiernicze, zanim zdecydujemy się na konkretny rodzaj kremu. Przepis na krem maślany – krok po kroku. Jednym z najbardziej popularnych i uniwersalnych kremów do dekoracji tortu jest krem maślany. 15,98 zł. Dodaj do koszyka. OPŁATEK na tort Komunia Rustykalny Wianuszek Z IMIENIEM Ø20cm. 17,98 zł. Personalizuj. OPŁATEK uniwersalny na tort z napisem IHS Exclusive Ø20cm (28) 15,98 zł. Dodaj do koszyka. OPŁATEK personalizowany na tort komunijny IHS Exclusive Ø20cm. sQPSO1v. Krem ganache z białej czekolady z masłem to pyszny krem do tynkowania tortu. Biały ganache do tortu z masłem nadaje się pod masę cukrową i dekoracje z tej masy. Krem jest pyszny, ale ma jedną wadę. Bardzo szybko zastyga na zimnym torcie. Dlatego przed tynkowaniem koniecznie trzeba tort wyciągnąć z lodówki, aby się ocieplił. Polecam również tynk z ganache z białej czekolady. Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów! Składniki: 300 g białej czekolady 75 ml śmietanki kremówki 30/36% 115 g miękkiego masła Dodatkowo: biały barwnik spożywczy w żelu /wybielacz kolorowe spożywcze barwniki olejowe Pierwszy sposób wykonania białego ganache: śmietankę podgrzewamy w rondelku. Gdy będzie ciepła dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści. Gdy masa będzie gorąca zdejmujemy rondelek z palnika. Dodajmy pokrojoną białą czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści i otrzymamy gładką masę. Drugi sposób wykonania: podgrzewamy śmietankę, aż będzie gorąca. Wyłączamy palnik i dodajemy pokrojoną czekoladę. Mieszamy całość, aż otrzymamy gładką masę czekoladową. Następnie dodajemy miękkie masło i mieszamy, aż się rozpuści i otrzymamy jednolitą masę. Uwaga! Biała czekolada nie lubi wysokich temperatur. Jeśli doprowadzimy masę z masłem lub samą śmietankę do wrzenia odczekajmy chwilę, aż masa się trochę przestudzi. Gotowe ganache z białej czekolady studzimy i odkładamy na kilka godzin na blat kuchenny, min. 6 godzin (polecam na całą noc). Można włożyć do lodówki, aby przyśpieszyć proces, ale trzeba uważać, aby masa nie stwardniała. Gotowa masa musi mieć konsystencję kremu Nutella. Następnie, za pomocą miksera, miksujemy masę min. 5 minut (najszybsze obroty). W trakcie miksowania dodajmy stopniowo biały barwnik, aby otrzymać biały kolor kremu (ganache bez białego barwnika będzie miał żółtawy odcień). Jeśli chcemy uzyskać np. niebieski kolor kremu, to po dodaniu białego wybielacza dodajemy niebieski barwnik. Jeśli chcemy uzyskać czarny kolor tynku polecam zrobić ganache z ciemnej czekolady i dodać czarny barwnik. Gotowym kremem tynkujemy tort. Przed tynkowaniem tort należy wyciągnąć z lodówki, aby się ocieplił. Na zimnym torcie krem szybko zastyga, przez co ciężko go potem wygładzić. Czyli najpierw schładzamy tort kilka godzin, aby osiadł. A przed tynkowaniem wyciągamy go z lodówki min. 40 minut wcześniej, aby się ocieplił. Polecam wpis ’Jak uratować zwarzony krem maślany’. Krem ganache z białej czekolady z masłem nadaje się jako tynk pod masę cukrową i dekoracje z tej masy. Uwagi: Białe ganache z białej czekolady z masłem z tego przepisu wystarczy na otynkowanie tortu o śr 18 cm i wysokości 8 cm. Skorzystaj z przelicznika foremek. Więcej kremów do tynkowania tortów znajdziesz TUTAJ. Gęstość ganache do tortu zależy od rodzaju śmietanki i czekolady. Przy śmietance 30% ganache będzie rzadsze. Dlatego wtedy dodajemy więcej czekolady lub zmniejszamy ilość śmietanki. Do ganache z masłem użyłam śmietanki 36% Łowicka. Nie doprowadzamy śmietanki do wrzenia. Jeśli przegrzejemy masę z czekoladą i masłem to ganache się rozwarstwi. Zdarzyło mi się to i wtedy po ostudzeniu na powierzchni miałam warstwę tłuszczu. Uratowałam to mieszając energicznie krem łyżką. Na drugi dzień zmiksowałam ganache i wszystko było ok. Miksowanie kremu nie jest konieczne. Jednak dzięki temu białe ganache robi się puszyste i łatwiej się nim tynkuje. Ale to kwestia 'gustu’, dlatego rób jak Ci wygodniej. Jeśli nie możemy czekać całej nocy wkładamy ganache do lodówki. Ale pilnujemy i mieszamy co jakiś czas, aby krem nie stwardniał. Schłodzone ganache z masłem można zmiksować z mascarpone. W ten sposób otrzymamy pyszny krem do dekorowania tortów i babeczek. Grubość warstwy tynku powinna wynosić ok 3-4 mm. Cienka warstwa kremu łatwo ulega pęknięciom. Torty zdobione kremem maślanym najlepiej umieszczać na grubym podkładzie. Zapobiegnie to pęknięciom podczas przenoszenia tortu. Gdy robimy tort bezpośrednio na paterze, to gruby podkład nie jest konieczny. Białe ganache z białą czekoladą w lodówce twardnieje, dlatego wypieki z tym kremem warto wystawić z lodówki kilka minut wcześniej przed podaniem. Torty otynkowane i udekorowane kremem maślanym polecam kroić gorącym nożem, aby dekoracje nie pękały podczas krojenia. Smacznego :). Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej! Przepis można wydrukować. Kliknij w ikonkę drukarki poniżej i usuń w edytorze zdjęcia, aby wydrukować sam tekst! Obserwuj na IG i YT - Udostępnij na FB - Wydrukuj! O Magdalena Indyka Tortowa pasjonatka, zdradzająca sekrety udanych biszkoptów i kremów. Przez czytelniczki nazywana jestem 'kremowym guru', ponieważ pyszne kremy to moja specjalność. Pomagam miłośnikom tortów i innych wypieków przełamać strach przed rozbiciem pierwszego jajka! Jestem żoną i mamą, która w wolnych chwilach realizuje swoją pasję i zaraża nią innych :). Przygotowanie tortu – czy to zwykłego, czy też przeznaczonego dla dzieci – nie jest trudne. Cała filozofia sprowadza się do przełożenia biszkoptów kremem. Tym, co naprawdę istotne w tym cieście, jest jego wygląd. Jak zrobić domowe dekoracje? Jak udekorować tort owocami? Najprostszą dekorację można wykonać przy pomocy kremu i świeżych owoców. To minimalistyczna i bardzo elegancka opcja – idealna na letnie dni! Do udekorowania tortu owocami będą potrzebne: świeże owoce (np. maliny, truskawki, kiwi, brzoskwinie), krem do tortu i ręcznik papierowy. Wierzch tortu należy dokładnie pokryć kremem, aby owoce miały się do czego przylepić. Na wierzchu można zrobić stożki – takie rozwiązanie świetnie się sprawdzi przy wiśniach, malinach i borówkach. Owoce myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i w razie potrzeby kroimy (np. kiwi na plasterki, brzoskwinie na kwadraciki, etc.). Przygotowanymi owocami dekorujemy tort według własnego uznania, przykładając je do kremu i lekko dociskając. Udekorowany tort wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Gotowe! Ważne: Owocami można udekorować zarówno zwykły tort, jak i Pavlovę. Co ciekawsze – owoce można doklejać także do boków ciasta. Jak zrobić dekoracje na tort? Dekoracje przygotowuje się bardzo prosto. Wystarczy tylko wybrać odpowiedni materiał do ich stworzenia. Do wyboru mamy: kwiaty, czekoladę, karmel oraz masy plastyczne. Jak z nich zrobić dekoracje? Kwiaty – w ich przypadku sprawa jest banalnie prosta. Wystarczy po prostu sięgnąć po świeże lub cukrowe kwiaty i przykleić je do powierzchni ciasta. Czekolada – w formie płynnej idealnie nadaje się do tworzenia piórek, kratek i napisów. Wystarczy przy pomocy szprycy wycisnąć dany kształt na papier do pieczenia i poczekać, aż czekolada zastygnie. W formie plastycznej (pół gęsta) świetnie sprawdzi się do tworzenia figurek. Karmel – podobnie jak w przypadku czekolady – płynny można wykorzystać do zrobienia esów-floresów. Gęsty, przestudzony i napowietrzony idealnie nadaje się do robienia dekoracji, w tym róż z karmelu. Masa plastyczna – marcepanowa, cukrowa lub z pianek marshmallow. Niezależnie od typu, można z niej lepić jak z plasteliny. Wystarczy masę zabarwić barwnikiem spożywczym a następnie ulepić z niej wybrany kształt. Gotowe figurki umieszcza się na torcie, przyklejając je na odrobinie lukru lub kremu. Można również masę rozwałkować i wyciąć z niej wzorki przy pomocy noża, szklanki lub foremek do ciastek. Jak zrobić róże na tort? Róże na tort robi się na trzy sposoby – z kremu, masy plastycznej lub karmelu. Nie jest to wcale takie trudne, jakby się mogło wydawać! Krem – krem przekłada się do szprycy z płaską końcówką. Następnie pionowo wyciska się krem, formując płatki róży. Jej wielkość zależy od naszych preferencji. Masa plastyczna/czekolada plastyczna – masę rozwałkowuje się na placek, z którego wykrawa się kieliszkiem do wódki kółka. Następnie pierwsze kółko się roluje i do niego doczepia kolejne, formując różę. Karmel – z gęstego karmelu (takiego jak na lizaki) odrywa się kawałki i rozciąga na kształt płatka. Następnie końcówki płatków delikatnie się topi nad palnikiem i dokleja do siebie. Własnoręcznie przygotowany tort to wyjątkowy deser. Jego dekoracja jest tak samo istotna, jak smak. To prawdziwa sztuka, aby tort wyglądał atrakcyjnie i przyciągał spojrzenia innych. Jak zrobić ozdoby na tort, które będą idealnym uzupełnieniem niebanalnego smaku? W jakie produkty możemy się zaopatrzyć ? rękaw cukierniczy pokrojone owoce roztopiona czekolada karmel gotowy krem Jak zrobić ozdoby na tort z owoców? Dekoracja tortu za pomocą owoców to jedna z najprostszych metod. To doskonały pomysł, gdy tort ma się znaleźć na przyjęciu dla dzieci. Aby owoce utrzymały się na powierzchni, musimy dokładnie pokryć go warstwą kremu lub karmelu. Możemy wybrać smak czekoladowy, śmietankowy lub inny w zależności od naszych upodobań. Z kremu warto uformować nieduże stożki, na których położymy maliny, wiśnie lub borówki. Do dekoracji tortu świetnie nadadzą się też mandarynki, banany czy ananas. Tylko od naszej wyobraźni zależy w jaki sposób je poukładany, tak aby stanowiły zachętę do skosztowania tortu przez najmłodszych. Ozdoby z masy cukrowej Masa cukrowa inaczej nazywana lukrem plastycznym pozwala wykonać bajeczne ozdoby na tort. Daje nam masę możliwości. Możemy wykonać z niej figurki, różyczki, kokardę czy inne niebanalne dekoracje. Jak zrobić masę cukrową samodzielnie w domu? Aby wykonać pokrycie dużego tortu, który ma około 30 cm średnicy oraz kilka ozdób będziemy potrzebować: 800 gram przesianego cukru pudru 100 gram glukozy w płynie albo w proszku 70 ml chłodnej wody 4 łyżki żelatyny dowolny aromat, na przykład cytrynowy, waniliowy czy migdałowy Żelatynę namaczamy kilka minut w chłodnej wodzie aż napęcznieje. Następnie podgrzewamy ją razem z glukozą ciągle mieszając, nie doprowadzając do zagotowania się. Gdy powstanie jednolita konsystencja należy odczekać kilkanaście minut, aby płyn przestygł. Kolejny krok to stopniowe dodawanie cukru pudru oraz dalsze mieszanie. Następnie musimy zagnieść powstałą masę. Możemy do tego użyć miksera z hakami albo zrobić to ręcznie. Masę wyrabiamy tak długo aż, będzie przypominać w konsystencji plastelinę. Gotowy produkt należy podzielić na części i zabarwić odpowiednimi barwnikami spożywczymi. Rozwałkowaną masą możemy obłożyć tort, wcześniej posmarowany masłem. Jak zrobić ozdoby na tort z masy cukrowej? Tworzenie ozdób z masy cukrowej przypomina lepienie z plasteliny. Możemy wycinać z niej płaskie kształty, płatki do kwiatków albo stworzyć figurki. Gdy mieszamy odcienie oraz barwy uzyskamy jeszcze lepsze efekty. Warto pamiętać aby masę oraz nasze ręce, przed lepieniem posypać cukrem pudrem, co ułatwi pracę. Małe elementy możemy przykleić do schłodzonego tortu wyłącznie zwilżając je drobną ilością wody. Gdy chcemy umieścić na powierzchni figurkę najlepiej wykorzystać roztopioną czekoladę. Warto użyć zarówno białej jak i ciemnej, gorzkiej czekolady tak, aby pasowała kolorystycznie do naszych ozdób. Dekorowanie tortów, nie jest trudne a nawet może stać się Twoją pasją. Przyjaciele i bliscy z pewnością docenią własnoręcznie przygotowane ozdoby na tort. Pięknie ozdobione ciasto, nie tylko zachwyci smakiem ale stanie się wykwintną dekoracja naszego stołu.